วันนี้อยากจะกินลาบหมูแซบๆ ก็เลยไปเดินตลาดจัดหมูมา 1 กิโล เอาล่ะ มาดูกันสำหรับลาบหมูวันนี้จะยากจะง่ายตามไปดุกันเลย
เตรียมส่วนผสม
1 เนื้อหมูส่วนสันในสับ
2 น้ำมะนาว
3 ตับหมูต้มหรือนึ่งสุกหั่นชิ้นบาง
4 หอมแดงซอย
5 น้ำปลา
6 พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น
7 ข้าวคั่วป่น
8 ต้นหอมหั่นท่อนสั้น
9 ผักชีหั่น
10 ใบสะระแหน่
11 พริกขี้หนูแห้งทอด
วิธีทำ
1. ต้มน้ำในหม้อเล็ก ใส่หมูสับและต้มต่อไปอีก 2 นาที ระหว่างต้มใช้ทัพพีเขี่ยให้หมูแยกออกจากกัน เมื่อหมูสุกดีแล้วจึงปิดไฟ และเทน้ำออก
2. นำหมูที่สุกแล้วไปใส่ในชามขนาดกลาง เติมหอมแดง, ต้นหอม, ผักชี และใบสาระแหน่ (เหลือนิดหน่อยไว้แต่งหน้า) ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว, น้ำปลา, ข้าวคั่ว, พริกป่นและน้ำตาล คนจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
3. ตักใส่จาน แต่งข้างจานด้วยผักสด (กะหล่ำปลี, ถั่วฝักยาว) โรยหน้าด้วยใบสาระแหน่ เสริฟพร้อมข้าวเหนียวฮ้อนๆ (หรือข้าวสวย)
เป็นจังได๋ ไม่ยากเลยใช่ใหม เมนูอร่อยแซบๆวันนี้
วันเสาร์ที่ 16 มิถุนายน พ.ศ. 2555
[เมนูนำเสนอ] ลาบหมู
สมัครสมาชิก:
ส่งความคิดเห็น (Atom)
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น