วันนี้จะพามาทำอาหารอีสารระดับ Top ว้าว ไม่ใช่อะไรที่ใหน ยำไข่มดแดงนั่นเอง Top จริงๆใช่ใหมล่ะ
เอ้าไปสอยกันเลย แต่ระวังตัวกันด้วยนะ อิอิ
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
1. ไข่มดแดง 1 ถ้วย
2. น้ำปลา
3. หอมแดง
4. มะนาว
5. พริกป่น
6. ข้าวคั่ว
7. ต้นหอม
8. สะระแหน่
9. ผงชูรส
ขั้นตอนการทำ
ล้างไข่มดแดงด้วยน้ำเปล่าพักใส่ตะแกรงใว้ให้สะเด็ดน้ำ
เริ่มต้นด้วยการทำน้ำยำก่อนมีวิธีดังนี้
1 น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
2 พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
3 น้ำมะนาวครึ่งช้อนโต๊ะ
4 ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
5 ชูรส 1 ช้อนชา(หรือน้อยกว่า)
6 หอมแดง ต้นหอม ซอย
7 แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่ไข่มดแดงคลุกเคล้าอีกเล็กน้อย
8 ตักใส่จาน โรยสะระแหน่ เสริฟกับข้าวเหนียวฮ้อนๆ
เห็นใหมล่ะว่าเมนูระดับสุดยอด(ไม้)ทำไม้ได้ยากเลย แถมอร่อยอีก
ขอบคุณ : d-sign8.com พลังความรู้บนโลกออนไลน์
